創作串揚げゼロゼロワンのこだわりをご紹介。米油と極細パン粉で軽く仕上げる串揚げや、素材・調理法への想いを大切にしています。
こだわり
厳選食材を使用した創作串揚げ
旬の食材を中心に新鮮な魚介やお肉、お野菜など、その月に美味しい食材を厳選し、仕上げております。
月替わりの創作串揚げにて旬の美味しさをご堪能ください。
多彩な食材の競演
創作串揚げならではの食材のコラボや多彩なソースとのマリアージュを楽しんでいただく為に意外性のある組み合わせに工夫を凝らしています。
厳選素材にひと手間をかけ、さらに美味しく召し上がって頂ける様、一串一串、手作りで丁寧に仕込みを行なっております。
月替りで楽しめる
その月に美味しいものを味わっていただき、何度ご来店いただいても楽しんでいただけるよう、毎月メニューが替わります。
どれもその月にしか食べれない限定串となっており、毎月新しい美味しさに出会うことが出来ます。
厳選素材を使用した毎月変わる和洋中色々なジャンルの限定串。
様々な素材の組み合わせで美味しさと驚きをご提供できるよう、メニューの開発に力を入れてます。
純国産の米油100％を使用
当店の創作串揚げは、玄米から抽出される“米油”を使って揚げています！
米油は100％お米を原料とした良質の植物油で一番の魅力は、しつこさのない、サクッと軽い口当たり。
米油で揚げることで、従来の揚げ物の概念が変わるような軽い口当たりの串揚げに仕上がります。
油切れが良く、カラッと揚がるのが特徴でコレステロール低下作用や美容にもいいとされています。
こだわりの油で体に優しい良質な串揚げを是非ご賞味ください。
米粉＆極細のパン粉
米粉&極細のパン粉で食材を薄く包み込んだ串揚げは、さっくりと軽やかな口当り。
パン粉は油吸収を抑えた専用工場から取り寄せたパン粉を使っています。
あっさりとしていて何本でも美味しくお召し上がりいただけます。
素材本来の旨みを大切に、その時期の旬の食材を使った串揚げをお楽しみください。
